關於新亡的祭祀－阿部的殯葬筆記本

▼作七

往生後，每逢七天為一次奠拜的重要日期，負責奠拜逝者的身分也不同，俗稱「作七」，共有七個日期

	負責準備者	重要性	說明
頭七	孝男	大七	又稱兒子七，由兒子負責準備奠品
二七	媳婦	小七	由媳婦負責負責準備奠品
三七	出嫁女兒	大七	由出嫁的女兒負責準備奠品
四七	姪女	小七	由姪女負責準備奠品（客家人以四七為女兒七）
五七	出嫁孫女姪女	大七	由出嫁的孫女們負責準備奠品
六七	出嫁的侄孫女曾孫女	小七	由出嫁的侄孫女或曾孫女負責準備奠品
七七	孝男	大七	又稱滿七，由兒子負責準備奠品

現代人作七的方式改變
現代人因工作忙碌，多只做頭七及滿七，或只做大七，也有將七七四十九天改為二十四天來做（即頭七、滿七各七天外，其他每隔兩天為一七的計算方式），雖在程序上可調整但頭七仍應該按照七天計算，不宜提前。

特別說明
1、每逢作七的凌晨子時（23-01）開始作七，到中午才拜菜；一般作大七時供品會較為隆重
2、作七拜菜時先準備一份三牲拜土地公，如豬肉、公雞、魚、酒
3、拜往生者時有五味碗或十二道碗，如米飯、米粉、春乾（象徵有餘）、韭菜（天長地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤勞）、魚丸、肉丸（中狀元、當官員），肉片、菜頭（好彩頭）、豬腸（生男孩）、雞翅前膀（易謀生）等；以及其他果品、紅圓、發粿（象徵子孫團圓興旺）、麵頭山（又稱子孫山或女兒山）。

七的解釋
七，代表七殿閻羅，百日代表第八殿，對年是第九殿，三年是第十殿，要經過這十殿才能投胎轉世，因為做七代表過王官（閻羅王），七七四十九天滿七後早期的古禮還會每隔十天拜四旬，做旬指四個判官。

▼作旬
原本往生者於作七結束後、家屬會繼續作旬的祭拜，每十天為一旬，共有四旬，來祭拜四位十殿閻王的判官。當五旬時是第九十九日不作、而改於次日舉行作百日，也有些只作七不作旬。

※一～七之忌／俗稱做旬，教儀稱「屆丁旬，開通冥路」
（1）往生者一七／冥府第一宮，泰素妙廣真君，秦廣冥王
（2）往生者二七／冥府第二宮，陰德定休真君，楚江冥王
（3）往生者三七／冥府第三宮，洞明普靜真君，宋帝冥王
（4）往生者四七／冥府第四宮，玄德五靈真君，仵官冥王
（5）往生者五七／冥府第五宮，最聖耀靈真君，嚴羅冥王
（6）往生者六七／冥府第六宮，寶肅昭成真君，卡城冥王
（7）往生者七七／冥府第七宮，泰山玄妙真君，泰山冥王
（8）往生者百日／冥府第八宮，無上正度真君，平等冥王
（9）往生者對年／冥府第九宮，飛魔演化真君，都市冥王
（10）往生者三年／冥府第十宮，五靈威德真君，轉輪冥王

▼作百日
往生者百日，稱哭卒；周歲稱小祥；三年稱大祥；故大祥吉畢，稱寶華圓滿天尊。
百日依死亡後當天算起至第100日即為百日。當往生者滿一百天時，習慣要再祭祀一番，或延請道士、和尚唸經。舉行盛大的供養法會，或僅是家人自行祭祀，稱為「作百曰」。

※由於有些地區有時百日的算法會依照家中兒子有幾位加長孫而增加，或減去兒子的人數來確定百日的日子
例如：兒子2位、長孫1位，則第97天或103天做百日
※也有依往生者的年紀前一天做百日者，例如往生者90歲第89天為百日
※但現行的禮俗都依第100天為百日

▼作對年
往生滿一週年時，往生者已出嫁的女兒皆要返回來供奉牲禮祭拜，也有延請道士、和尚誦經作法事的，稱為「作對年」；此曰結束後，才算脫去孝服。
子孫親友可親到墓地或在家中舉行追悼儀式，稱為「祭禮」（又稱小祥）。
※世俗所謂「對年對日作，死人無閏月」意即人往生後一週年，舉行期年祭，遇逢閏年，則提前一個月為之。

▼合爐
當往生者的喪期屆滿時，將供奉往生者的牌位火化，或將其香爐灰一部分放進供奉祖先牌位的香爐內，並將往生者的牌位列入祖先牌位內，稱為「合爐」。
一般泉州人在合爐時，會視「作對年」是前半年或後半年，多會避開過年期間而選在六月或十月、若「作對年」是在十月或十一月時、才會選在十二月合爐。
至於漳州人多在「作三年」和「除靈」時同時進行合爐的儀式。合爐後，一切便依正常禮俗祭祀。

▼ 對年與合爐準備之祭品內容
忌日對年或三年準備祭品
一、三牲一付
二、四果二份
三、菜碗六碗、白飯一碗
四、酒或茶一瓶
五、發糕三個
六、香燭紙錢（內含壽金一支、掛金一支）

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合爐準備祭品
一、一鍋米飯、一鍋湯
二、四果二份
三、盤菜六或八盤
四、酒或茶一瓶
五、發糕（兒女人數乘一）
六、紅龜（兒女人數乘一）
七、紅圓（兒女人數乘一）
八、湯圓三碗（紅白混合）
九、空碗七個、筷子七雙
十、香燭紙錢（內含掛金八支）
十一、毛線（紅色，兒女人數乘一）（需換孝者準備）

▼祭品內容與解說

名稱	內容	說明
六菜碗	依傳統習俗計有豆干、青菜、韭菜、白菜頭、魚丸、肉丸、金針木耳、發糕、米糕、肉片、小魚、土豆花生、芹菜、芋頭、米粉、豬腸、雞頭、翅腳屁股、黑豆等從中挑選出六樣菜祭祀（均需煮熟）；另準備白飯一碗、筷子一雙	菜碗用來祭祀往生者，因此可以另外準備其生前喜歡吃的食品一起供拜若是不拘泥傳統菜色，也可以自行烹煮菜餚或是到自助餐買菜餚，可葷可素；亦有人單純用水果祭拜
四果	即準備四樣水果拜佛菩薩，每樣請準備單數，大的壹顆即可
米酒或清茶	用來供拜王官（多用米酒）或是亡者，拜佛菩薩則用茶水為宜
紙錢	香一份、佛杯蠟燭二對（拜神用紅色，拜往生者用紅、黃、白色選一）壽金、刈金、銀紙各數支

▼祭祀食品與用途

名稱	內容	用途
湯圓	用於上元元宵、七娘媽生、半年節、冬至
五牲	全豬或豬頭尾（用豬頭需附豬尾，象徵全豬）、雞、鴨、魚、蝦（可用豬肚、豬肝）豬擺中間為「中牲」，雞鴨擺兩側為「邊牲」，魚蝦擺後面為「下牲」或「後牲」	主要用於祭拜玉皇上帝、三官大帝等尊貴神明時的下桌供品；或用於婚喪祭典、還願等
四牲	雞、鴨、魚、蝦（可用豬肚、豬肝）	主要用於祭拜玉皇上帝、三官大帝等尊貴神明時的下桌供品；或用於婚喪祭典、還願等
三牲	五牲中任選三種，通常為豬肉、全雞、全鴨（或魚），此即大三牲三牲的擺法：面對神明，豬肉為中牲，左雞、右魚	用於祭拜一般神明，如媽祖、王爺、土地公等神誕；或是新墓完工謝后土時
粽子	用於端午節、上樑
水果	各種水果，任選四樣為「四果」，任選五樣為「五果」

注意事項
1、往生禮儀皆用農曆計算
2、往生者未合爐前年節祭拜方式依台灣一般的習俗，家中有長輩過世後的第一年還沒有「合爐」，每遇要祭祖節日前一天，要先祭拜該往生者的靈位，節日當天還是要祭拜祖先；不可以兩者一起。
3、喪家對年前「不包粽、不吹糕」，所以遇到端午、冬至、及過年不能包粽子、搓湯圓及作年糕，可以由親屬贈與，再以白糖回禮（過年則是以木屐及柑桔回禮）。現代人因少有家中自己包粽或吹糕，多用購買，也可避免忌諱的麻煩

※現代人因社會結構、工作型態、時間改變，個人宗教信仰或民間習俗也隨之改變，以上資料為skea蒐集整理，參考各方資源專家史料及台灣民間習俗，僅供參考，若家中無信仰或忌諱，即便是無全參照傳統禮俗，只要誠心祭拜，相信我們的親友及祭拜的神明都能感應得到。